Blog

Kosläpp

KornaRunt om på Öland ser man skyltar om att det är kosläpp nästa helg. Det brukar dra mycket folk och alla blir glada av att se de ystra korna. Även här på vår gård har vi kosläpp, dock utan förannonsering. Endast Chatrin och Cissi är med som åskådare. Å andra sidan är det inte lika spekakulärt med våra kor, som går ute året om. Men visst blir det spring i benen när jag tar fram visselpipan och blåser två korta signaler. Korna vet direkt att det är något positivt på gång och kommer i full fart mot ljudet. Ut på alvaret och ner mot Södra utmossen. Oj, som de klafsar runt i den våta marken, men det blir inget kobad.

Kospring160501 9

Korna kommer i full fart när jag blåser i visselpipan

Kospring160501 10

Kospring160501 7

Så snart de kommer ut på alvaret tar de kurs mot mossen.

Kospring160501 4

Bäst mat är det i vassen bortom sjön. 

Kospring160501 5

Årskalvarna kommer ifrån sina mammor och får bråttom.

Kospring160501 1

Inget bad i dag.

Kospring160501 2

Korna muar högt i sin glädje och iver över att få komma ut på alvaret.

Kospring160501 6

 KoTora160501

Det här är Tora och hon föddes i höstas ute på alvaret.

Stussan160501

Det är precis ett år sedan Stussan föddes.

2016 05 01

Styckar oxen

Efter ha levt ett bra liv och slaktats under lugna former är det dags att stycka oxen. Vår kamrat Bernth och jag hjälps åt och börjar på måndagen vid tvåtiden, men hinner inte klart innan det är läggdags. Malning till köttfärs återstår och får anstå till tisdag. Allt som allt blir det 140 kg benfritt kött. Levandevikt på oxen var cirka 400 - 450 kg och det är åtskilliga kilo slaktavfall som hämtades på tisdagsmorgonen.

stycka biff   stycka mala  

stycka paket   stycka tallrik

Det är mycket jobb med att "ordna" eget kött, men det är det värt. Jag provsteker lite kött tillsammans med broccoli och det smakar riktigt gott.

stycka transport

När man slaktar hemma klassas allt slaktavfall i riskklass 1, körs i specialcontainer och bränns i mycket hög temperatur.

2016 03 08

Resklara kor

I veckan som kommer eller den därpå ska några av våra kor resa till slakteriet i Kalmar

 
Det här är inte lätt på något sätt. Först ska vi "välja ut" vilka som ska resa, skilja dem från flocken och så småningom få in dem i transportbilen. Två resekossor är självklara. Det är Pinwinnie och Tullamore. Pinwinnie får jättetrevliga avkommor och hon är helt underbar med sina kalvar, men hon är hur stökig som helst vid foderbordet och höbalarna. Alla kor, utom hennes egna avkommor, är rädda för henne. Tullamore fick en förlossningspsykos i somras och ska därför inte vara kvar.

Resterande 7-8 kor är jättesvåra att välja ut, men vi måste minska på beståndet. När vi har bestämt vilka som absolut INTE ska resa blir det några kvar, dock inte fler än fyra. Ytterligare fyra ska bort ...


Här står Queens Seal och vill följa med in i den nya fållan. Det får hon inte och hon vet inte hur lyckligt lottad hon är.

Vi flyttar kossorna successivt och försöker få med rätt kor in i allt mindre hagar.
Pinwinnie och Tullamore har kommit in i hagen närmast paddocken.

Jan ska fösa in en av resekossorna 

Nu har vi skiljt av nio kor!! Och det är dessa som ska resa till KLS.

2011 11 20

Oxen blir slaktad

Livet på landet är inte som i stan. Många barn, och kanske även vuxna, har små begrepp om hur det går till att slakta. De flesta ser bara köttbitarna i sina förpackningar i kyldisken. Vår oxe, Mårten, är drygt tre år och vi har bestämt oss för att slakta honom. Det är så vi lever - allt kött vi äter, med undantag av gris, kommer från vår egen gård. Det känns mycket bra. Vi vet att djuren har levt ett bra liv och att slakten sker utan stress.

Vi stänger in oxen i en liten fålla så att det ska gå lätt att skjuta honom i hjärnan och därefter tömma honom på blod. Det är så man gör vid all slakt, vilket är det mest humana sättet. Oxen förstår ingenting, innan livet bara tar slut på ett kick. Oxen ska hänga i drygt två veckor för att köttet ska bli mört. Väderleken är perfekt, ca 2-6 grader de kommande tio dagarna, enligt SMHI. Det blir en hel del avfall när man slaktar. Hud, huvud, klövar, magsäcken, tarmar mm. När vi har styckat oxen blir det även mycket ben. Allt detta hämtas av en transportör och körs till destruktion.

oxe2

Oxen har sällskap av Valborg i väntan på slakt. Ingen av dem vet vad som väntar oxen.

oxe3  oxe4

Oxen är stor och tung och vi drar bort honom med traktorn. 

2016 02 20

 

Årspremiär för fri tillgång till hösilage

Korna har fått hö hemma vid gården i två veckor för att ställa om magen, eller rättare sagt våmmen med sina mikroorganismer, från betet. Nu får de fri tillgång till hösilage. Alla kossorna var så nöjda över den nya ordningen. Den som vill kan se dem dem på yuotube,

Först kommer Dimple

Årskaven är för liten att nå upp utan måste vänta tills balen ätits ner en bit. Fjorton njuter av höet
Här kommer tre kor. Försten är Prestige Massor med kor och kalvar
Queens Seal och hennes dotter Fjorton Den yngsta kalven, Lilla Bruna, kom sist av alla

2010 12 11

UK betting sites, view full information www.gbetting.co.uk bookamkers